黒米トマトリゾット♪

12月17日のランチでは、「黒米トマトリゾット」を提供いたしました。
メニューは黒米トマトリゾット、鮭のムニエルソースがけ、三色サラダ、みかんです。
1回目のリゾットはクリームソースベースの味付けでしたが、2回目の今回はトマトベースの味付けでした。一見赤飯のようにも見えますが、にんにくの香りが食欲をそそりトマトの風味がしっかり感じられるリゾットでした。お客様からは「美味しかった」「甘かった」「硬かった」等色々なご意見を頂きました。黒米が珍しくて“ウリ”でしたが、シンプルなリゾットの方が好評なのでは?と感じましたので、次回は普通のリゾットをお出ししたいと思います。o(^-^)o